LCHF-kex.

Jag gjorde precis de där LCHF-kexen. De var helt okej! Verkligen en ersättning för vanligt bröd eller knäckebröd. Men de är väl inte världens mest smakrika, så då är det extra bra att vi LCHF:are ska äta mycket pålägg. Det är ju ändå det som är det godaste! Mums! Perfekta bröd/kex att ha med sig som mellanmål till skola eller jobb.

Ingredienser
30 g mandel
30 g linfrö
20 g sesamfrö
5 g fiberhusk
2 ägg
2 msk smält smör
Flingsalt

Kör fröna i mixern till mjöl. Blanda detta med ägg, smält smör och flingsalt. Klicka ut smeten med en matsked och platta ut så tunt det går.

Grädda i 150 grader ca 20 min, låt de torka i ugnen på eftervärme.

Se verkligen till att platta till, trots att degen blir typ som gröt. De flyter nämligen inte ut när de bakas. Goda med massa smör och ost! :)

17% protein
81% fett
2% kolhydrater

Degen till kebabbröden står och jäser nu och pannkakorna gjorde jag till frukost. De tog lååååång tid att grädda bara och blev lite svårvända. Aja, jag tyckte att de var goda i alla fall och Arash åt han med. Fast han är ju inte världens kräsnaste ;) sötgrisen.

Imorgon är vi också lediga! Vad ska man göra då...? Hmm, baka lite mer kanske? Jag är knäpp!

Inspelningshelg.

I lördags morse klockan 07:00 var vi på skolan och packade ihop alla grejer (kamera, lampor osv) och åkte sedan till Brenäs utanför Insjön utanför Leksand. Där packade vi upp alla grejer och flyttade in i Gerdas familjs stuga. Eller stuga och stuga, den är större än hela vårt hus hemma i Halmstad. Jättemysig och ligger precis vid en stor insjö (Insjön) och massa berg och sånt. Den dagen spenderade vi utomhus med att filma. Mina kakor och muffins var mycket uppskattade kan jag berätta, energin var låg väldigt ofta. På natten sov vi alla över i stugan (jag och Arashen fick dubbelsängen höhö) och sedan började vi igen morgonen efter. Då visade det sig att HDMI-kabeln som går mellan kameran och monitorn var pajj så jag fick köra hela vägen till Falun (ca 40 min enkel väg på pyttesmå skogsvägar) för att hämta en ny sladd. Nice. Men sen gick resten av dagen bra och vi klarade av alla de scener vi behövde i princip, inklusive drunkningsscenen. Tyckte synd om skådespelarna, de frös så de skakade.

På söndagskvällen åkte vi hem, skönt. Idag var det en lightdag i skolan och imorgon tog vi ledigt. Allt material står och tankas in i skolan, det tar åtskilliga dagar. Helt sjukt! Det ska bli skönt, behöver en ledig dag efter denna helgen.

Här försöker vi få till en kameraåkning med en traktor. Gick mindre bra, men skoj hade vi. Eller ja, förutom när vi trodde att de skulle störta i marken med skolan sprillans nya svindyra RED-kamera.

Så imorgon på min lediga dag ska jag göra pannkakor, baka LCHF-kex och sen på kvällen ska vi äta hemmagjord kebab så jag ska försöka mig på att baka kebabbröd till Arash. Eller så får han göra det själv helt enkelt haha. Han får ju inte bli för bortskämd pojken.

Muffinsen.

Muffinsen blev väldigt goda! De smakar matigt och gott, som omelett fast i muffinsform. Gott!

Fina blev de också.

Här är en bild på Arash kusin Sina. Han blev mördad i vår film. Det var svinkallt i lägenheten hela natten och han fick ligga såhär på golvet i flera timmar.

Denna klistergrej fick vi av syrran och sitter nu på vår köksvägg. Sjukt snygg!

Ikväll blir det tacogratäng! Hoppas den blir god!

LCHF-muffins.

Haha, detta börjar visst bli en renodlad LCHF-blogg. Men jag måste dela med mig av ett recept jag gör just nu, ägg- och baconmuffins som passar till frukost eller mellanmål.

Ägg och bacon muffins - 12st

• 10 ägg
• 1 dl vispgrädde
• 200 g riven ost
• 2 pkt bacon
• peppar

Jag har även i 1 krm bakpulver, 1 msk linfrön och 0,5 msk fiberhusk (finns hos hälsokosten). Jag gjorde även sex muffins med bacon och sex stycken med salami.

Blanda ägg, grädde och ost. Klipp baconet i små bitar och stek.

Blanda baconen med äggröran, peppra.

Häll sedan smeten i muffinsformar, jag använde en teflonform men rekommenderar att man har pappersformar i så slipper man att smeten fastnar.
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.

De står just nu inne och jobbar i ugnen, hoppas de blir goda! Har bara läst lovord på sajten jag hittade dom, blir de goda är de perfekta att ha med i matlådan till helgen. Det känns så konstigt att äta så mycket fet mat, men som det står överallt, samhället har ju försökt "fettskrämma" oss, det är därför det till en början känns konstigt. Själv mår jag superbra av att äta så här och kan just nu faktiskt inte se mig gå tillbaks till att äta lika mycket socker som jag gjorde innan någonsin. Fast visst, att inte få äta lite av smeten på chokladmuffinsen igår kändes konstigt, men samtidigt var jag inte så jättesugen. Härligt!

Blodtömd.

I morse var jag och lämnade blod. Det gick fint och förra gången hade jag haft 131 i blodvärde vilket är mycket bra. Nice. Lite jobbigt var det att inte kunna äta den sedvanliga ostklämman med apelsinjuice på blodcentralen efteråt för att återfå krafterna (de snor ju ändå en halvliter blod) men jag drack en kopp te och åt lite paranötter jag hade med mig, bara 7 g kolhydrater i dom. Sedan gick jag till skolan där jag började kallsvettas av att bara stå upp lite. Jäklar med krafter jag förlorar när jag lämnar blod. Efter skolan gick jag till maxi och på hemvägen höll jag på att svettas ihjäl för det var så ansträngande. Men nu mår jag bättre! Ska bara ta det lugnt idag ändå.

Annars håller jag just nu på att baka kolaspäckade chokladmuffins och snickerskakor till mitt filmcrew till helgen. De kan nog behöva lite energi för att orka! Själv får jag väl käka något annat spännande, till exempel en hel ruta 86% choklad. Mmmmums. Eller? :)

Förresten, när man lämnar blod här i Dalarna får man alltid en gåva och gissa vad som var det första jag fick syn på idag när jag kom in i rummet?

Lite lustigt, men väldigt smidigt! Bara att börja läsa! :)

Uppe med tuppen! Eller?

Sådärja! Uppe redan klockan 12 idag, inte illa. Vi filmade till ungefär fyra i natt, en hel timma före schemat. Men alla var piggare idag och vi filmade roligare bilder. Blod bland annat, det stänkte överallt (typ buttericksblod of course) och lite häftiga scener på en balkong. Det blir nog bra! Sjukt tråkigt att vara inspelningsledare/scripta dock, inte mycket att göra alls. Men i post-production blir det nog skojigare då även jag får jobba kreativt förhoppningsvis.

Så sova typ 5-12 är ju helt okej. Vi ska träffas och kolla på materialet och planera inför nästa inspelning till helgen vid tre. Skönt...I natt slipper vi vara uppe alltså. Nu ska jag äta frukost (kl 13:15), Arash sover fortfarande och mumlade precis fram om jag blir arg om jag får äta ensam. Haha, han är så söt. Såklart jag inte blir, jag njuter snarare av lite ensamtid! :)

Mat igår: kycklingfilé med kokt broccoli och rödvinssås till frukost/lunch/middag, sedan kl 02 ost- och korvrullar, a-fil med linfrön och två äppleplättar när de andra åt stadiga färdigrätter. Lite segt också att titta på när de andra åt kladdkaksballerina, men jag ska ju inte äta såhär för evigt. Dessutom är det mitt eget val, ingen idé att tycka synd om mig själv :)

Filminspelning.

God morgon!

Klockan är halv tre och jag har nyligen gått upp. Vi jobbade från tre igår eftermiddag till klockan sex på morgonen idag. Galet. Jag börjar ångra att jag redan börjat med min diet, det hade varit så mycket lättare att filma natt om jag också kunde äta en kexchoklad eller dricka en energidryck.

Det gick bra i natt tror jag, svårt att säga när man inte sett materialet. I natt kör vi igen, nu börjar vi klockan 18 och kör förmodligen till fem för att sedan packa ihop och köra tillbaks till skolan precis som igår. Den som tror att filminspelning är glamouröst - tänk om. Det är tung, jobbigt, det är mycket väntan och det är faktiskt ganska tråkigt också. Jag vill jobba med tv!

Igår var vi på en pizzeria och skulle äta middag. Jag valde en kebabsallad med sås. Det var förvånansvärt svårt att inte få ta en pizza eller kebabtallrik, men när jag väl åt salladen var den nästan lika god. Bra där!

IKEA och filminspelning.

Igår var vi på IKEA. Jag, Arash, Mats och Gerda åkte till världens minsta lilla IKEA i Gävle. Vi hittade en hel del och åkte hem med en fylld bil. Dock borde vi köpt en till billy, eller en större för vi (jag) underskattade kraftigt hur många filmer vi egentligen har. Dock ska jag ta och rensa ut, vi har ju en hel del dubbletter nu när vi flyttat ihop, bland annat tre stycken Casablanca. När vi kommit hem gjorde Arash tomatsoppa efter ett recept av Jamie Oliver och så tittade vi på ett avsnitt av Band of Brothers. Superbra serie!

Idag är det första inspelningsdagen. Vi skulle sovit ut ordentligt eftersom vi ska filma hela natten, men klockan 10 ringde det på dörren och en man kom och skulle installera vårt internet (finally!). Ingen sovmorgon här alltså. Så snart bär det av till skolan för att hämta RED-kameran, ljus och allt annat sen blir det filminspelning hela natten. Spännande men utmattande! Det kommer blir skoj och förhoppningsvis går allt bra.

Low Carb High Fat.

Jossan undrade vad man egentligen skulle äta när man utesluter kolhydrater och socker ur kosten, så här kommer ett urval av vad jag ätit den senaste veckan:

Frukost:
Ägg och bacon med lite grädde i, löskokta ägg, ostrullar med ost, skinka och smör, kesorullar med keso inrullat i skinka, fil med linfrön och till detta thé.

Lunch:
Köttfärsås med grädde i såsen och riven vitkål till, någon sorts kött (fläsk, lax, kyckling) med en stor grönsallad och en fet sås, kycklinggryta på kyckling, morötter, broccoli i en sås av grädde och creme fraiche.

Mellanmål:
Ostrullar, kesorullar, lite nötter, fil, bär och vispgrädde eller de där fantastiskt goda kesoplättarna jag gjorde igår. 2 ägg, 250 g keso med äpplesmak, 2 msk dinkelmjöl, 1 tsk kanel och 1 tsk kardemumma. Mixa ihop allt och klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i ugn på 200 grader i ca 10 minuter, servera varma som kalla ihop med grädde. Mums! Lite lite kolhydrater, men så gott.

Middag:
Samma som lunch.

Jag har även ätit ute två gånger, det har gått väldigt bra! Bad bara om sallad istället för potatisen, gick hur fint som helst. Dock drack jag ett glas rödvin igår när jag och Arash åt på Hammars, oxfilé och vatten tycker inte jag går ihop...

Så efter en vecka nu kan jag konstatera 2,5 kg mindre på vågen. Gött är det. Hoppas det fortsätter så!

Sooo, kamphundsförbud i Sverige också eller?

Igår blev jag lite upprörd. Hvita hade blivit attackerad av en jäkla kamphund häromdagen! Ahhh, varför har man såna hundar lösa?! Som tur är klarade sig min älsklingsgris någorlunda oskadd, men hade jag varit där hade jag struntat i allt vad "inte gå mellan två hundar" heter och sparkat bort den andra hunden. Hellre att den fått bita ihjäl mig än henne. Jag blir så arg!

Annars går allt bra. Pre-production till filmen är i princip klar, det känns skönt. Jag har köpt världens mest seriösa scriptapärm så jag är ordnad och duktig. Jag blev till och med ekonomiansvarig, hör och häpna! En kortfilmsbudget på hela 2000 kr, det är inte illa.

I övrigt: Rösta på Gerda i riksdagsvalet! Hon står som nr 13 på valblanketterna här i Dalarna, det är ganska coolt ändå. Fast skulle hon komma med skulle hon ju få hoppa av skolan och i och med att hon är vår manusförfattare och regissör skulle det kanske inte vara så lyckat. Förresten så ska Arash spela med i vår film. Han ska prata blattesvenska. Oh dear lord. Arash är ungefär så svensk man kan bli, detta ska bli intressant. Hmm.

Rasar.

Sådärja. Inga kolhydrater eller socker på fyra dagar, femte dagen idag. Har gått ner 2,5 kg sen i söndags. Det känns nästan lite väl mycket på så kort tid. Fyra dagar liksom. Men jag äter ju massa gött: feta såser och vispgrädde, ägg och bacon och sånt. Känns inte som en diet, det är mest bara bra ju! Jag förstår att det kallas "njutardieten".

Vi håller på med filmplanering för fullt, pre production. Det är skoj men jobbigt! Mycket att planera och fixa. Men sambolivet är härligt, inga konstigheter där :)

Då var jag tillbaks i Falun! Lägenheten var en gigantisk röra, så i fredags kväll när vi kom så släppte vi bara väskorna och drog ut på stan. Pizza och sen öl med kompisarna, det var skoj. Igår städade vi hela dagen, med undantag för två timmar då vi gick till maxi och storhandlade. 1200 kr spenderade vi på mat, men så hade vi inget alls hemma heller. Jag kör ju dessutom lchf nu så vi fick köpa lite separat matåt oss. Men än så länge går det fint, men det har ju bara gått 1,5 dagar haha. Idag var jag till och med uppe och bakade scones till arash tidigt på morgonen trots att jag inte ens äter det själv. Idag tvättar vi och ska försöka komma iordning helt. Badrummet är dock i en enda röra för vi har inga skåp där inne, vi har för mycket kläder för bara en ynka walk-in-closet och vi har alldeles för mycket porslin. Men annars går allt fint :)

Vem vill du spela när du lagt alla kort?

Då var det bestämt. Från och med då vi börjar skolan igen kommer jag försöka köra LCHF, low carb high fat alltså. Inga kolhydrater, socker, ingenting. Det kommer nog gå bra. Men jag bestämde att det är faktiskt sommar nu, lite ska jag få njuta. Därför bakade jag häromdagen typ snickerskakor, de blev jättegoda! Hade tänkt ta med till jobbet och bjuda sista dagen, men frågan är om jag inte struntar i det och låter familjen ha dom istället...

Ikväll ska jag in till stan och äta med Jennifer och några andra, det blir skoj!

Öh, titta på detta! Glee ♥

Plingeling.

För några år sedan var min vän Jennifer i Frankrike och pluggade för första gången. När hon kom hem därifrån hade hon köpt en superfin julklapp till mig, en rosa ringklocka med hjärtan på. Jag älskade denna ringklocka, men när min cykel blev stulen försvann ju även den. Idag sa hon att hon skulle komma hem till mig efter jobbet, för hon hade något åt mig. Och vad kom hon med om inte en ny ringklocka, inköpt även denna i Frankrike i våras. Denna var gul/beige med blommor på och precis lika fin, längtar tills jag kan sätta på den på min cykel! Världens finaste Jennifer, tack!

Två dagar kvar nu. Så grymt skönt! Idag var det så vansinnigt mycket post att jag höll på att bli tokig. No fun at all. Är så glad att jag slipper nästa vecka då det är reklam två dagar, Halmstadtidningen en dag, plus att IKEA-katalogen och Biltema-katalogen ska ut till alla hushåll. Detta plus all den vanliga posten då, tycker synd om mina kolleger! Det kommer bli en sjukt tuff vecka. Tur att jag slipper den!

Och sen kommer ju sötnosen på fredag eftermiddag äntligen. Äntligen.


Dagens quote:

Caroline: "How come you don't sparkle?"
Damon: "Because I live in the real world where vampires burn in the sun."
The Vampire Diaries - som snart börjar igen! Yay!

Jobba jobba jobba.

Idag jobbade jag "bara" 06:45-15:00, helt plötsligt känns det nu på eftermiddagen som att jag knappt jobbat alls. Konstigt att inte behöva åka tillbaks dit på kvällen och jobba några timmar till, men nu är sommaranpassningen slut, och då är det de ordinarie som tar kvällarna igen. Skönt. Jag har haft nog med kvällar denna sommaren.

Idag när jag körde in moppen på en gård var där ett helt gäng barn. Jag hörde hur någon sa "jag ska köra den där postmotorcykeln!" så för typ första gången under min tid på posten så låste jag hand(fot)bromsen, satte den i neutral och stängde av den med nyckeln, något man aldrig gör annars. De går ju på el så att stänga av och sättas på behövs aldrig utan de är typ alltid igång... hmm. Hur som helst, jag gick in i en trappa och med ens blev det ett himla liv utanför. Jag kikade ut genom ett trappfönster och då skrek någon "NU KOMMER HON!" haha. Vilket jag inte gjorde, jag hade ju 1 ½ trappa kvar innan jag skulle komma ut genom porten bredvid. När jag väl kom ut satt de små skitungarna där på samma plats som innan och såg väldigt skyldiga ut, men de får gärna leka. Hade de lyckats köra den hade det ändå varit ett mindre mirakel.

Bara fyra dagar kvar att jobba nu, så skönt! På fredag kommer Arash hit och på lördag ska vi på bröllopsfest som en kusin till mig har. Det ska bli roligt. Efter dessa dagarna nu kommer vi ju äntligen slippa pendla till varandra, distans är verkligen inte kul. Saknar ju min sötgroda!

Adrenalin.

Idag fick jag en mindre adrenalinchock. Jag körde på Vallås (för de insatta i Halmstad), där det precis ändrats från 50 till 40 km/h. Jag har precis blivit en duktig medarbetare och håller faktiskt hastighetsgränserna, vilket jag verkligen inte gjorde för några år sedan, believe it or not. Så där körde jag och puttrade på när en jag mötte blinkade till mig med helljusen flera gånger. "Hmmm," tänkte jag, "är något fel med min bil?". Jag körde vidare och då såg jag det. 100 meter ifrån mig stod en polis med laserpistol och tog alla bilar som körde för fort. Snacka om att jag tackade min lyckliga stjärna denna fredag den 13 så att jag slapp böter. Hallelujah! Nästan i alla fall. Detta är en väg där det veeerkligen är lätt att köra för fort då det inte händer någonting heller. Puuuhh. Sedan kallsvettades jag nästan för jag fick en sån adrenalinrush haha.

Och för övrig hörde jag Madonnas Express yourself på radion idag och tänkte direkt att "denna låter mycket bättre när Glee gör den." Men så är det ju. Glee gör allt bäst!

För jag är kär i den finaste pojken i världen.

Då var jag hemma från Göteborg igen. Tråkigt. Det mysigaste på hela helgen var när jag, Arash och Babak (lillebrorsan) låg inne på Babaks rum, de med sina huvuden på mina lår samtidigt som jag läste en saga för dom. De är så söta! Deras mamma tittade in i rummet och bara log.

Annars har jag idag roat mig på posten med så vansinnigt tung post, det var helt löjligt. Rundan tog tre timmar, i fredags tog den en och en halv. Sen kom jag hem från jobbet, åt en jättegod lunch, duschade och däckade i soffan. Efter ett tag vaknade jag och gick in och lade mig i i pappas säng istället (min blir en soffa på dagen...) , det var så skönt. Grisen tyckte nog att jag var tråkig som sov i över två timmar dock, vi var ensamma hemma. Hehe.

Men jag har dock hunnit med lite annat idag. Jag har sökt csn och dessutom för första gången på ett år vågat logga in på mina sidor och titta under fliken "min skuld". Brrrr. Aja, sånt får man ta om man ska roa sig ett år i USA, och dessutom var det inte lika farligt som jag trodde. Dessutom har jag skaffat adressändring till nya stället i Falun from 26 augusti, varje dag på posten får vi hur många som helst som bara flyttar utan att skaffa adressändring. Idioter! Jag får superdåligt samvete när jag måste stämpla posten (dvs skicka tillbaks till avsändare om sådan finns), SKAFFA EFTERSÄNDNING! Sooo... annars är livet bra. Bara två veckor kvar att jobba nu ju, gött är det. Sedan blir det bröllopsfest, hänga med Arash i Halmstad och Göteborg och efter det Falun!

Götteboorrrrg.

Göteboooorg alltså! Igår gick jag och syrran i stan hela dagen. Hon var världens snällaste syster så jag fick en jättecool tshirt och en kofta av henne, plus en väggdekorationsgrej till hemmet. Fint! Sedan kom Arash när han slutat jobba så då körde hon oss hem. Där fick hon även träffa släkten, alltså brorsan, mamman, ena kusinen, mostern och mormorn (mamani på persiska). De tyckte att vi var jättelika. Sedan hade vi avskedsfest här, det var skoj, även om jag var dödstrött. Vi spelade monopol men jag gick och la mig trots att alla inte hade gått, vid typ elva... kändes lite oförskämt, men jag var verkligen fruktansvärt utmattad.

Idag sov vi ut, och sedan har vi varit i stan. Det var mysigt. Hans familj är så himla trevlig! Hans moster sa att detta året pratar de bara svenska för min skull men till nästa år får jag ha lärt mig persiska då för deras skull. Ehhhm. Alltså, det är ett jättejobbigt språk! Jag har lite problem med sje-ljuden, råkade säga trosor till exempel när jag skulle säga vila. Men däremot fattade jag att hans kusin sa vart ska vi gå nu? bara genom att jag kände igen ett ord. Duktig Cecilia!

Men nu ska vi iväg och dricka en öl hemma hos en kompis till honom. Kent spelar i Göteborg idag, hade så gärna velat gå om jag vetat om det tidigare! Aja, sånt är livet.

Shall I compare thee to a summer's day? Nää, du är bättre.

Torsdag kväll. Imorgon är det sista jobbdagen innan helgen då det bär av till Göteborg. Det blir bra, känns som en evighet sedan jag träffade Arash men det är det inte egentligen. Han åkte ju härifrån i söndags kväll, efter att ha följt med på 2-årskalas till Viktor. Emil avgudar honom och lämnar honom inte i fred en sekund, utan hela tiden ska han vara där och bli jagad, kittla lite eller visa sin djurbok. Emil alltså, och älsklingen ställer upp hela tiden. Världens finaste pojkar har jag i min familj.

Och jobbet går bra, även om det kanske inte är mitt drömjobb. Men att springa i trappor är ändå ganska kul, och när det ger resultat känns det riktigt bra. Jag jobbar även kväll de flesta dagar, denna veckan 4 gånger. Det är segt att åka hem och sedan tillbaks igen, men jag behöver pengarna. Dessutom gillar jag att glida runt på eftermiddagarna i postbilen och tömma brevlådor och hämta post på företag, lyssna lite på P3 och bara vara. Dock glömde jag lägga bilen i "P" tre gånger idag vilket resulterade i att bilen började rulla så fort jag hoppade ur den. Oops... tur att det var sista kvällen för veckan idag, behöver nog vila mig lite!

Så imorgon blir det att utmana mig själv på rundan så jag kommer igenom så fort som möjligt så att jag kommer hem tidigt. Jag och syrran drar sedan uppåt i landet, hon ska shoppa i Göteborg är nämligen tanken. Jag hade också velat shoppa, men det får bli om tre veckor. Som jag längtar efter att de där tre veckorna ska gå ändå. Få pengar igen, bli sambo på riktigt med världens bästaste och börja skolan igen. Hösten är ändå bra fin, inga måsten utan bara tid att vara sig själv som de så fint skulle sagt i Norrlands guld-reklamen. Det är bra det.

Delmål.

Två kilo på tre veckor. Det är jag ganska nöjd med ändå! Och detta trots att jag faktiskt ätit pizza, godis och druckit läsk. Men jag är så peppad nu! Bara 10 kg kvar, och 3 till första delmålet. Vad min belöning ska bli har jag dock inte kommit på, men något bra säkert!